25.韩国的茶道分为煮茶法和点茶法。()

24.品茶只要从茶的色、香来欣赏。()

23.机井的水较清澈，适宜泡茶。()

22.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。()

21.龙井茶是扁平形名优绿茶的代表。()

20.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。()

19.一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。()

18.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮乌龙茶。()

17.解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。()

16.尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。()

15.氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。()

14.潮汕工夫茶茶艺中，“烫壶温盅”的目的是提高茶壶和茶盅的温度。()

13.台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用小壶泡法。()

12.雨水属于软水。()

11.当顾客要离开时，没有消费的顾客不必道别。()

10.“若琛杯”是精细的白色小瓷杯，以景德镇的产品为佳。()

9.在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。()

8.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书碨”是一种陶制水壶，有极好的耐冷热急变性能。()

7.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。()

6.在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。()

5.当水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。()

4.“请您在这签字好吗？”用英语最妥当的表述是“Wouldyoupleasewriteyournamehere？”。()

3.顾客接待的基本环节是：待机、接触、出样、介绍、开票、包扎、送别。()

2.宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。()

1.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。()

2.茶叶审评的评叶底主要评比其()，评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

1.世界上茶叶生产四大国是()

67.特一级黄山毛峰的色泽是()

66.制作500ml的冰茶，用冰量以()为宜。

65.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、()

64.泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。

63.茶树性喜温暖、()，通常气温在18～25℃之间最适宜生长。