9.心率

9.微量营养素

9.食品农药残留

9.社区动员

9.膳食营养素参考摄入量（DRIs）

9.酶工程

9.简述孕期营养不良对母体的影响。

9.简述单不饱和脂肪酸及其生理意义。

84.叙述食物中毒调查的主要内容和方法。

83.运用你所学的知识阐述粮豆类食物主要卫生问题及卫生要求。

82.应用所学的营养学与食品卫生学知识论述生活中致癌物质的来源及预防要点。

81.黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施？

80.简述砷中毒的预防措施。

8.心动周期

8.食品发酵工程

8.社区

8.简述孕期营养不良对胎儿的影响。

8.简述影响胆固醇吸收的因素。

8.黄曲霉毒素（AF）

8.宏量营养素

8.骨质疏松

79.简述亚硝酸盐中毒的预防措施。

78.简述副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点。

77.简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。

76.简述细菌性食物中毒发生的基本条件。

75.简述食物中毒的特点。

74.什么是食物中毒？分为哪几种类型？

73.简述奶制品类主要卫生问题。

72.简述水产类主要卫生问题。

71.简述畜禽肉类主要卫生问题。

70.简述蔬菜类的主要卫生问题。

7.营养学